Mit ihrer reichen spätgotischen Innenausstattung und der farbigen Fassung des weiten, hellen Innenraums vermittelt die Stiftskirche Oberwesel ein einzigartig geschlossenes und authentisches Bild einer spätmittelalterlichen Bürgerkirche. Besonders interessant ist der erhaltene Lettner, der den Bereich der Stiftsherren vom Laienraum abgrenzt. Hier steht der berühmte Oberweseler Goldaltar aus dem 14. Jh. als Höhepunkt der Ausstattung und liturgisches Zentrum der Gemeinde. Wie die zahlreichen Stifterbildnisse auf Altären, Andachtsbildern und Grabmälern der Kirche ist er ein gutes Beispiel für die Verbindung von Frömmigkeit und Repräsentationsstreben des wohlhabenden Bürgertums im späten Mittelalter.